Ekşili terbiyeli köfte tarifi

Ekşili terbiyeli köfte nasıl yapılır? Terbiyeli ekşili köfte tarifi ile yapımı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

6 kişilik ekşili terbiyeli köfte malzemesi

1 kilo dana veya arzuya göre koyun kıyması
1 çay bardağı ayıklanmış yıkanmış pirinç
2 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
1 adet limonun suyu
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 bağ ince kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Ekşili köfte tarifi

Ekşili terbiyeli köfte ya da genel bilinen adı ile ekşili köfte çorbası yapılışı için, önce; tencerenin içine su koyup kaynamaya bırakın. Bir kabın içinde kıymayı, maydanozun yarısını, tuzu, karabiberi, kimyonu, iki yumurtayı iyice yoğurup fındık büyüklüğünde parçalara ayırın.

Avuç içinde yuvarlayarak kaynayan suyun içine atın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Çukur bir kabın içinde unu, bir yumurtanın sarısını, yağı ve limonun suyunu 1 bardak su ile iyice karıştırın. Köftenin suyundan da 2 bardak ilave ettikten sonra süzün.

Bu karışımı köftenin üzerine koyup kaynatın. Lezzetini kontrol edin. Üzerine maydanoz serperek çukur tabak’ta servis edebilirsiniz. Ekşili terbiyeli köfte hazırdır. Afiyetler olsun.

Değişik et yemekleri ve çorba tarifleri için ekli sayfaları inceleyebilirsiniz.