Helle aşı tarifi

Helle aşı çorbası nasıl yapılır? Helle aşı çorba tarifi ile yapımı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Sivas ilinin sevilen lezzetlerinden biri de Helle aşıdır. Sivas yemekleri içinde en çok tercih edilen çorbalardan da biridir. Ana malzemesi pirinç ve kıyılmış Urfa peyniridir.

Helle aşı çorba malzemesi

Yarım su bardağı pirinç
4,5 su bardağı su
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 kase çok ince kıyılmış urfa peyniri
1 çay kaşığı tuz

Sosu için malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber

Helle aşı çorbası tarifi

Helle aşı yapımı için önce pirinci iyice yıkayalım. Tuzlu suda haşlayalım. 1 su bardağı suyla ezdiğimiz unu tencerenin kenarından pişen pirince yavaş yavaş ekleyelim.

Karıştırmaya devam edelim. Bozadan daha sulu kıvamda bir çorba gibi olması gerekir. Pirinçleri unla birlikte 10 dakika daha pişirdikten sonra üzerine kıyılmış peynir ve tuz ekleyelim. Yaklaşık 7 dakika daha kaynatıp helleyi ocaktan indirelim.

Üzerine kırmızı pul biberi ve kızgın tereyağı döküp servis yapabiliriz. Helle aşı tarifi ile yaptığımız çorbamız artık ikram için hazırdır. Afiyet olsun.

Ayrıca değişik çorba tarifleri sitemizde paylaşılmaktadır.