Köfteli talaş kebabı tarifi

Köfteli talaş kebabı nasıl yapılır? Köfteli talaş kebabı tarifi ile yapımı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Köfteli talaş kebabı malzemesi

10 adet milföy hamuru
250 gram kıymadan hazırlanmış köfte
2 adet piyazlık doğranmış kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet karanfil
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı irmik
1 yumurta

Köfteli talaş kebabı tarifi

Köfteli talaş kebabını yapmak için önce; hazırlanan köfte harcından kiraz büyüklüğünde köfte yapılır. Tencereye yağ konulur, Köfteler sotelenir ve soğan ilave edilir. Soğan da sotelendikten sonra salça, tuz, karanfil, defne yaprağı konulur ve 5 dakika daha sotelenir. 1 çay bardağı su ilave edilip kısık ateşte 5 dakika pişirilir.

Etlerin suyu süzülür. Milföy hamurundan bir parça alınır. Soğuk bir zeminde üzerine irmik gezdirilerek merdane ile hafif büyütülür. Ortasına hazırlanan içten bir kaşık dolusu konulur. Kenarlarına yumurtanın akı sürülür. Bohça gibi kapatılır. Ek yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir. Sıcak servis yapılır. Yapanların ellerine sağlık, yiyenlere afiyetler olsun.

Değişik et yemekleri için ekli sayfamızı da inceleyebilirsiniz.