Midye böreği

Midye böreği nasıl yapılır? Midye börek tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Midye böreği malzemesi

1 adet orta boy kuru soğan
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı
5-6 su bardağı un
3 yemek kaşığı limon suyu
200 gram az yağlı kıyma

Midye böreği yapılışı

Midye böreği yapmak için önce soğanı rendeleyerek maydanozu ince şekilde kıyalım. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kap içine koyalım.

Ortasını havuz şeklinde açıp yoğurt, yumurta, limon suyu, su, soğan, yağ, kıyma, maydanoz ve karabiberi ilave edelim. Parmak uçlarımızla malzemeleri bir birine yedirerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.

Hamuru eşit büyüklükte 4 eşit parçaya bölüp, yuvarlayarak topak haline getirelim. Topakların her birini una bulanmış tezgah üstünde oklava ile ince yufkalar olacak şekilde açalım. Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtalım. Yağı bir tava içinde eritelim. Yufkaları bol miktarda yağ ile yağlayarak ikişer ikişer üst üste koyup rulo biçiminde saralım.

Ruloları iki santim boyunda parçalar elde edecek şekilde keselim ve yağlanmış fırın tepsisi içine yerleştirelim. Hamurları sıcak fırında, üzeri altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Pişen midye böreği fırından çıkartılıp sıcak olarak servis edilebilir.

Sitemizde paylaşılan değişik börek tarifleri için ekli sayfamızı inceleyin. Ayrıca Twitter, Instagram, Facebook, Tumblr, Tiktok ve Pinterest sayfalarımızı da takip etmenizi öneririz.