Zeytinyağlı mevsim türlüsü tarifi

Zeytinyağlı mevsim türlüsü nasıl yapılır? Zeytinyağlı türlü tarifi ile yapımı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

8-10 kişilik zeytinyağlı mevsim türlüsü malzemesi

2 çay bardağı zeytinyağı
500 gram uçları koparılıp, kılçığı çekilerek ayıklanmış ayşe fasülye
2 adet dışı kazınıp parmak gibi kesilmiş kabak
4 adet kabuğu çıkarılmış, kare doğranmış domates
3 adet soyulup parmak gibi doğranmış havuç
4 adet yemeklik doğranmış soğan
1 bağ maydanoz
1 çorba kaşığı şeker
tuz

Zeytinyağlı mevsim türlüsü tarifi

Fasulyeyi, kabağı, havucu yıkayıp süzgece çıkarın. Tencere içinde yağı kızdırın. Soğanı ilave edip, kevgir ile bir iki karışımla süzgeçteki sebzeleri içine koyup karıştırın.

Domatesi şekeri ve tuzu ilave edip 5 dakika kadar karıştırın. Sebzelerin yarım parmak üzerini aşacak kadar su koyup kaynatın. Kaynatırken üzerinde oluşan köpüğü alın.

Üzerine yağlı kağıt koyduktan sonra, kapağını kapatıp, ağır ateşte yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra, maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Afiyetler olsun.

Değişik sebze yemekleri için ekteki linki inceleyebilirsiniz.