Patlıcan tava tarifi

Patlıcan tava nasıl yapılır? Necip ustadan patlıcan tavası tarifi ile yapımı için malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

4 kişilik patlıcanlı tava malzemesi

2 adet orta boy patlıcan
1 çorba kaşığı tuz
250 gram rafine yağ

Patlıcan tavası tarifi

Patlıcanların kabuklarını tamamen soyunuz. Yarım santim kalınlığında çapraz dilimleyiniz. Bir kaba koyup üstüne tuzu serpip karıştırınız. 30 dakika bekletiniz. Sonra üzerine su doldurup yıkayınız ve bir kaba sıkarak çıkarınız.

Yağı bir tavaya koyup iyice kızdırın. Üst üste gelmemek şartı ile patlıcanları atıp alt ve üstlerini kızartıp, sarımsaklı yoğurt veya sirkeli, sarımsaklı kıyılmış domates sosla servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Değişik sebze yemekleri için ekteki linki inceleyebilirsiniz.