Kaşarlı patlıcanlı kuzu dolması tarifi

Kaşarlı patlıcanlı kuzu dolması nasıl yapılır? Kaşarlı kuzu etli patlıcan dolması tarifi ile yapımı için malzemeler sayfamızda paylaşılmıştır.

6 kişilik kuzu etli kaşarlı patlıcan dolma malzemesi

1 kilo civarı 6 adet alaca soyulmuş patlıcan
1 kilo küçük kuş başı doğranmış kuzu eti
3 baş soğan
3 adet ince kıyılmış domates
3 diş ince kıyılmış sarımsak
2.5 su bardağı ayçiçek yağı
300 gram dilim kaşar peyniri
Tuz, 1 bağ ince kıyılmış maydanoz
1 dal ince kıyılmış taze nane
4 adet ince kıyılmış çarliston biber
1 miktar ince doğranmış kuru fasulye

Kaşarlı patlıcanlı kuzu dolması tarifi

Önce tencere içinde yağı kızdırın. İçine etleri, soğanı, sarımsağı koyup, karıştırın. Etler kavrulduktan sonra domatesi, biberleri, maydanozu, naneyi, tuzu ilave edip, 10 dakika kısık ateşte pişiriniz.

Patlıcanları tuzlu suya yatırıp, yıkayıp sıktıktan sonra kızgın yağda kızartın ve fırın tepsisine yerleştirin. Kaşığın ucu ile patlıcanın ortasını genişletin.

Hazırladığınız iç malzemeyi patlıcanların içine doldurun. Üzerine de dilim kaşar peynirini serpiştirin. 15 dakika kadar fırında piştikten sonra kaşarlı patlıcanlı kuzu dolması servise hazırdır. Afiyetler olsun!

Değişik et yemekleri ve sebze yemekleri için ekli sayfaları inceleyebilirsiniz.