Ali nazik kebabı tarifi

Ali nazik kebabı nasıl yapılır? Ali nazik tarifi ile yapımı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Ali nazik kebabı Gaziantep yöresine özgü et yemekleri arasında gelip en belirgin özelliği patlıcan ile yapılmasıdır. Et kullanımı için kuzu eti ya da kıyma tercih edilir. Biz bu sayfamızda kıymalı Ali nazik kebabı tarifi paylaşacağız.

Ali nazik malzemesi

250 gram kıyma
12 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak yoğurt
2 adet domates
karabiber
tuz

Kıymalı Ali nazik tarifi

Kıymalı Ali nazik kebabı yapmak için önce kuru soğanı zardan ufak şekilde doğrayalım. Kıyma ve margarinle birlikte tavada suyu çekene kadar kavuralım. Kavrulmaya başlayan kıymaya tuz, karabiber ve salça ilave edelim.

Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayalım. Dört kaşık su ilave ederek 10 dakika pişirelim.

Patlıcanları ocak ateşinde közleyip kabuklarını soyalım. Kabuklar kolay ayrılıyorsa patlıcanlar pişmiş demektir.

Tavaya bir kaşık margarin koyalım ve patlıcanları iiçine atıp içine tuz ilave edelim. Ateşin üstünde patlıcan ısınırken bir yandan da çatalla ezelim. Isınınca püre hale gelmiş patlıcanı servis kabına yerleştirelim. Üstüne kavrulmuş kıyma döküp yoğurtla servis yapalım.

Kıymalı Ali nazik tarifi ile hazırladığımız patlıcanlı kebap artık servise ve ikrama hazırdır. Afiyet olsun.