Kıymalı poğaça

Kıymalı poğaça nasıl yapılır? Kıymalı poğaça tarifi ve yapılışı için malzemeler sayfamızda paylaşılmıştır

KIYMALI POĞAÇA NASIL YAPILIR ?

Bu sayfamızda da kıyma ile poğaça yapmak için malzemeleri ve yapımı için tarifini paylaştık. Şimdiden elinize sağlık, yiyenlere afiyet olsun.

KIYMALI POĞAÇA MALZEMELERİ

Kıymalı poğaça hamuru malzemeleri

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
7 su bardağı un

Kıymalı poğaça iç harcı malzemesi

300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz

Kıymalı poğaça üst malzemesi

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Susam

KIYMALI POĞAÇA TARİFİ

Kıymalı poğaça iç harcı yapımı

Kıymalı poğaça içi yapmak için önce 1 adet soğanı ince ince doğrayalım. Bir tava içine doğradığımız soğanı koyup üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. 1 dakika kadar kavuralım. Sonra kavrulmuş soğanların üzerine 300 gr kıyma koyalım. Sürekli kavurup kıymayı pişirelim. Kıyma pişince damak tadımıza göre tuz ve karabiber ekleyelim, karıştıralım. Son olarak kavrulmuş soğanlı kıymanın içine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyerek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Kıymalı poğaça hamuru yapımı

Kıymalı poğaçalar için hamur yaparken önce derin bir kaba 1 paket instant kuru maya ve 3 yemek kaşığı toz şeker koyalım.

Sonra kabın içine 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su ekleyip elimiz ile iyice karıştıralım.

1 Kabın içine 2 adet yumurta kıralım. (Yumurtalardan bir tanesinin sarısı poğaçaların üstü için ayıralım.) 1 su bardağı sıvı yağ ve 1,5 tatlı kaşığı tuz da ekleyelim.

Sonra kabın içine 7 su bardağı unu azar azar ilave edelim. (Kullandığımız bardak ölçüsü 200 ml’dir.)

Varsa ev tip hamur yoğurma makinesi yoksa elimizle, ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir poğaça hamuru elde edene kadar yoğuralım.

Hazırladığımız poğaça hamurunun üstünü örtelim, ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanması için bekletelim.

Kıymalı poğaça yapılışı

Poğaça hamuru mayalanınca cevizden biraz büyük parçalar halinde kopartalım. Hamurları açıp, orta kısmına kıymalı harçtan koyalım.

Hazırladığımız kıymalı poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

Poğaçaların üzeri için ayırdığımız yumurta sarısının üstüne 1 yemek kaşığı süt ekleyelim ve karıştıralım. Fırça ile bu yumurta harcını kıymalı poğaçaların üzerine sürelim. Üstlerine susam serperek, 15-20 dakika kadar tepsi içinde poğaçaları tekrar mayalanmaya bırakalım.

Önceden 180C° sıcaklıkta ısıttığımız fırına hazırladığımız kıymalı poğaçaları koyup üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.

Kıymalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Sitemizde paylaşılan değişik poğaça tarifleri için ekli sayfamızı inceleyin. Ayrıca Twitter, Instagram, Facebook, Tumblr ve Pinterest sayfalarımızı da takip etmenizi öneririz