Patlıcan çığırtması tarifi

Patlıcan çığırtması nasıl yapılır? Patlıcanlı çığırtma tarifi ile yapımı için malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

4 kişilik patlıcan çığırtma malzemesi

4 orta boy patlıcan
7-8 adet sivri biber
3 orta boy domates
5-6 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
yarım çorba kaşığı şeker
tuz

Patlıcan çığırtması tarifi

Patlıcanları alaca soyup, bütünlüğünü bozmadan spiral şekilde kesin. Tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp kurulayın. Patlıcanları kızdırılmış sıvı yağda hafif renk alana kadar önlü arkalı kızartıp yayvan bir tencereye alın.

Aynı yağda biberleri de hafifçe renk alana kadar kızartıp patlıcanların arasına yerleştirin. Domatesleri rendeleyin. İçine doğranmış sarımsakları, tuzu ve şekeri ilave edip patlıcanların üzerinde gezdirin. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alıp soğutun. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek sosu ile beraber servis yapabilirsiniz.

bu kolay sebze yemeği tarifi ile hazırladığınız nefis patlıcan yemeği servise hazırdır. Yapanlara ve yiyenlere afiyetler olsun diyoruz.

Değişik sebze yemekleri için ekteki linki inceleyebilirsiniz.