Tırhıt çorba tarifi

Tırhıt çorbası nasıl yapılır? Tırhıt çorba tarifi ile yapımı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Sivas mutfağının sevilen çorbalardan biri de tırhıt çorbadır. Ana malzemesi; bulgur, kıyma ve kavrulmuş ev eriştesidir. Yapımı kolay ve lezzetli çorbalardan biridir.

Tırhıt çorba malzemesi

1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı kavrulmuş ev eriştesi (Yoksa arpa şehriye de olur)
1 orta boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
30 gram tereyağı
2 adet yeşil sivri biber
6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tırhıt çorbası tarifi

Tırhıt çorba yapımı için önce tereyağı bir tencerede eritelim. Yemeklik ince doğradığımız soğanı ekleyelim. Tahta bir kaşık ile sürekli karıştıralım. 2-3 dakika kavuralım.

İnce halkalar halinde doğranmış yeşil biberleri, kıyma ve salçayı ekleyelim. Karıştırıp 2-3 dakika daha kavuralım. 6 su bardağı sıcak suyu da ilave edelim. Kaynamaya başlayınca bulguru katalım. Bulgur yumuşayıncaya dek pişirelim. Erişteyi ilave edip 10 dakika daha pişirelim.

Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi üzerine serpip ocaktan alalım. Çorbayı sıcakken servis yapalım. Tırhıt çorba tarifi ile hazırladığımız çorbamız artık ikram için hazırdır. Afiyet olsun.

Ayrıca değişik çorba tariflerini sitemizden inceleyebilirsiniz.