Yufkalı köfte

Yufkalı köfte nasıl yapılır? yufkalı köfte tarifi ile yapımı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Yufkalı köfte malzemesi

2 adet yufka
300 gr kıyma
2 yemek kaşığı ekmek içi
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
kimyon, karabiber, tuz
az salça
maydanoz
üstü için dilerseniz domates sosu

Yufkalı köfte yapılışı

Yufkalı köfteler yapmak için önce köftemizi hazırlayalım Kıymanın içine ekmek içi ilave edelim. Soğan ve sarımsağı rendeleyip, yumurtayı kıralım ve salçayı, baharatları da içine katıp iyice yoğuralım.

Yufkayı tezgah üzerine serip hafifçe üstüne yağ sürelim. Yarıya yakın bölümün kapatarak yarım daire haline getirelim. Uzun bölümüne hazırladığımız kıyma harcının yarısını yayalım.

Yufkayı rulo yaparak 2 parmak kalınlığında keselim. Kestiğimiz yer üstte kalacak şekilde çöp şişlere dizelim.

Üstüne yağ sürelim ve fırına verelim. Üstü kızarıncaya dek pişirmeye devam edelim. İçinin daha iyi pişmesi için önce düşük ısıda, daha sonra da kızarması için fırını ızgara konumunu getirmenizi önerebiliriz.

Piştikten sonra üstlerine domates sos ve dilerseniz sarımsaklı yoğurt gezdirip de servis yapabilirsiniz.

Not: Domates sosu yapmak için; önce 2 domatesi rende yapalım ve çok az yağda kavurup 1 tatlı kaşığı civarında salça ile az miktarda karabiber ekleyebiliriz. Artık sosumuz da hazır, Afiyet olsun.

Değişik börek tarifleri veya et yemekleri için ekli sayfaları inceleyin.