Ankara tavası tarifi

Ankara tavası nasıl yapılır? Ankara tava tarifi ile Ankara tava yapımı için gerekli malzemeler sayfamızda paylaşılmıştır.

Ankara yöresine özgü bu et yemeğini yapmak için malzeme listesi;

100 gram tereyağı
1.5 kilo kuzu eti
2 adet soğan
2 adet sivri biber
4 adet domates
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı sıvıyağ
100 gram dolmalık fıstık
yarım çorba kaşığı salça
tuz, karabiber
tarçın

Ankara tavası tarifi

Ankara tavası yapmak için önce tereyağını eritelim ve etleri kızartalım. 1 soğanı dörde bölerek ilave edelim. 1 adet sivri biber ve 1 adet domatesi dilimleyip ekleyelim. Üstünü örtecek kadar su koyup etler yumuşayıncaya dek pişirelim.

Bir başka tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı ve çorba kaşığı sıvıyağda fıstıkları pembeleşinceye dek kavuralım. Diğer soğanı da doğrayıp kavuralım. Pirinci ve salçayı da ilave edip etleri 10 dakika kavuralım. Kevgirle fırın tepsisine alalım. Kavrulan pirince tuz, karabiber ve tarçın ilave edelim. Domates ve sivri biberleri pişirerek ete ilave edelim ve alüminyum folyo ile kapatıp fırına verelim ve biraz pişirelim.

Artık hazırladığımız nefis Ankara tavası servise hazırdır. Afiyetler olsun. Değişik et yemekleri için ekli sayfamızı da inceleyebilirsiniz.