Yufka

Yufka; Türk mutfağında yer alan baklava, börek benzeri hamur işleri yapımında sıkça kullanılır. İnce açılmış hamurlara denir. Un, su ve yağ ile açılan yufkalara, çok az tuz ve yumurta da eklenebilir. Merdane veya oklava ile hamurun inceltilecek şekilde açılması ile elde edilir. Yufkalar; hem börek yapılışı için hem de tatlı yapımı esnasında kullanılabilir. Hamur yapımı için uğraşmak yerine, hazır yufkaları kullanmak zaman kazancı sağlar.

Hazır yufkadan börek tarifi için pek çok alternatifi sitemizde bulabilirsiniz. fırın ısıları, pişirme süreleri gibi  börek pişirirken işinize yarayacak pek çok ipucu ve bilgiler de ayrıca sitemizde paylaşılmıştır.

Sitemizde paylaşılan lezzet sırları ve ipuçları için yemek kitabı sayfamızı inceleyin. Ayrıca Facebook sayfamızı da takip etmenizi öneririz.