Sodalı kol böreği

Sodalı kol böreği nasıl yapılır? Patates ile sodalı kol böreği tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Soda; Kısaca billurlaştırılmış sodyum karbonatın ticari adı olarak geçer. Daha açık ifade edecek olursak; içinde sodyum karbonat bulunur. Sindirimi kolaylaştırma etkisi vardır. Çoğu kişi maden suyu ile aynı olduğunu zannetse de bu doğru değildir. Sodanın tek etkisi mideyi rahatlatma özelliğidir. Hazmı kolaylaştırma özelliği nedeniyle pek çok besin maddesi yapımında da kullanılır. Bu sayfamızda soda ile kol böreği yapmayı anlatacağız.

Sodalı kol böreği malzemesi

3 yufka
1,5 çay bardağı soda
5 adet orta boy haşlanmış patates
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy kuru soğan
1 yumurta sarısı
tuz, karabiber
soğanları kızartmak için 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Sodalı kol böreği yapılışı

Sodalı kol böreği yapılışı için önce doğranmış soğanları sıvı yağda pembe bir renk alana kadar kavuralım. İçine ekleyeceğimiz haşlanmış patatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayıp tuz ve karabiberi de ilave ederek, karıştırıp ateşten alalım.

Yufkaları ortadan kesip üzerine sıvı yağ ve soda sürerek patatesli iç malzemeyi yufkanın üzerine serpelim. Yufkayı rulo yapıp sardıktan sonra 5 santim eninde parçalar halinde keselim ve yağlanmış fırın kabına dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 200 derece ısıdaki fırında sodalı kol böreğinin altı ve üstü kızarana dek pişirip fırından hemen çıkartalım. Sodalı kol böreği yapımı için paylaştığımız tarif ile pişirdiğimiz börekler artık servis ve ikram için hazırdır.

Sayfalarımızda seveceğinizi düşündüğümüz ve değişik malzemeler ile yapılan ıspanaklı, patatesli, pazılı yöresel Kol böreği tarifleri mevcuttur. Onları da ekli linklerden inceleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, yiyenlere afiyetler olsun.

Sitemizde paylaşılan değişik börek tarifleri için ekli sayfamızı inceleyin. Ayrıca Twitter, Instagram, Facebook, Tumblr, Tiktok ve Pinterest sayfalarımızı da takip etmenizi öneririz.