Peynirli sıkma dürüm börek

Çökelekli peynirli sıkma dürüm börek nasıl yapılır? Tavada peynirli sıkma dürüm böreği tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Peynirli sıkma börek hamur malzemesi

1 adet bayat ekmek içi
yaklaşık 8 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz

iç harcı için malzeme

4 su bardağı çökelek peyniri
1 su bardağı beyaz peynir
1 demet maydanoz
2 orta boy kuru soğan
10 adet yeşil soğan
25 gram tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
karabiber

Peynirli sıkma dürüm yapılışı

Önce ekmek dilimlerinin kabuk kısımlarını çıkaralım ve içlerini bir süre suda bekleterek hafifçe sıkalım. Ekmek içini bir kap içine alarak üzerine un ve tuz ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamuru oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletelim.

Kuru soğanları tavla zarı formunda doğrayıp tere yağını kızdırdığımız tavaya aktaralım ve sürekli karıştırarak pembe bir renk alıncaya kadar kavuralım ve ateşten alalım.

Maydanoz ve yeşil soğanı incecik kıyarak soğanla birlikte bir kaseye aktaralım. Üzerine rendelenmiş peynir ve çökelek peynirini ilave edip karıştıralım. Pul biber, karabiber ve hazırladığımız soğanları ekleyip iyice karıştıralım.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Yuvarlak hamurları yağsız teflon tavada önlü arkalı pişirdikten sonra içlerine peynirli karışımdan koyup rulo şeklinde dürüm saralım ve servise sunalım. Afiyet olsun.

Sitemizde paylaşılan değişik börek tarifleri için ekli sayfamızı inceleyin. Ayrıca Twitter, Instagram, Facebook, Tumblr, Tiktok ve Pinterest sayfalarımızı da takip etmenizi öneririz.