Süt böreği
Fırında kıymalı süt böreği nasıl yapılır? Hamurdan süt börek tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.
süt böreği malzemesi
5 yumurta
Aldığı kadar un
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
Süt böreği iç malzemesi
250 gram yağsız kıyma
1 demet maydanoz
tuz
karabiber
Süt böreği yapılışı
Süt böreği yapmak için önce hamur yoğuracağımız kap içinde yumurta ve bir tutam tuz ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Azar azar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamurdan 10 eşit beze yaptıktan sonra bezelerin üzerini nemli bir bez ile örterek yarım saat dinlendirelim.
Dinlendirdiğimiz bezeleri una bulanmış bir zeminde 1 milimetre kalınlığında açalım. Açtığımız yufkaları temiz bir bez zerine serdikten sonra yufkaların hafifçe kuruması için yarıma saat bekletelim. Tabii yufkaları kırılacak hale gelecek kadar bekletmememiz gerektiğini de dip not olarak ilave edelim.
Margarinle böreği ocak yerine önceden ısıtılmış 220 derece ısılı fırında da pişirebiliriz. Yağlanmış tepsiye bir yufkayı buruşturarak serelim. Üzerine fırça yardımıyla yağ sürelim. Yufkaların yarısının aralarına yağ sürerek epsiye yerleştirelim. Bir tavaya sıvı yağı alarak, kıymayı, tuzu ve karabiberi de ekleyip kıymanın suyu çekilene kadar kavuralım.
Kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak yufkanın üzerine yayalım. Kalan yufkaların da aralarına yağ sürüp tepsiye yerleştirelim. Son yufkanın üzerini de yağlayarak kare dilimler halinde hazırladığımız süt böreğini dilimler haline getirelim.
Önceden ısıtılmış 220 derece ısılı fırında süt böreğinin altı ve üstü pembe bir ren alana kadar pişirelim. Böreği fırından çıkarıp 2,5 su bardağı kaynar sütü serpiştirerek üzerine dökelim. Börek sütünü çeken dek 5 dakika daha pişirip fırından çıkartalım. Pişen börek artık ikram için hazırdır. Afiyet olsun.
Sitemizde paylaşılan değişik börek tarifleri için ekli sayfamızı inceleyin. Ayrıca Twitter, Instagram, Facebook, Tumblr, Tiktok ve Pinterest sayfalarımızı da takip etmenizi öneririz.
