Zeytinyağlı midye dolması tarifi

Zeytinyağlı midye dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı midye dolma tarifi ile yapımı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

14 kişilik zeytinyağlı midye dolması malzemesi

42 adet orta boy midye
3 kahve fincanı zeytinyağı
yarım tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
1 adet limon lira gibi kesilmiş
1 bağ maydanozun dalları
1 su bardağı su

Midye dolma tarifi

Midyeleri iyice temizleyip kalın düz burunlu bir bıçağın burnu ile midyeleri sırtlarından açınız, fakat kabuğunu koparmayınız. İçindeki kılları ve varsa inci gibi taşları temizleyiniz. İç midyeyi kabuğun bir kenarına toplayınız. İçlerini dolma içi ile doldurup kapatınız.

Küçük bir tencerenin dibine maydanoz dallarını ve limon dilimlerinin içi ile doldurup kapatınız. Sonra tencerenin kapağını kapatarak önce orta, sonra ağır ateşte suyu tamamen çekene kadar bir saat pişirin ve sonra soğumasını bekleyin.

Artık zeytinyağlı midye dolması servise hazırdır. Afiyetler olsun. Değişik meze tarifleri ve balık tarifleri için ekteki sayfaları inceleyebilirsiniz.