Poğaça tarifleri

Poğaça nasıl yapılır? Poğaça yapmak için malzemeler. Değişik poğaça çeşitleri ve mayalı, mayasız, zeytinli, peynirli, kıymalı, patatesli poğaçalar için tarifleri sayfamızdan inceleyebilirsiniz. Poğaça; Una yoğurt ve yağ eklenerek yapılan bir tür hamur işidir. İtalyanca külde pişmiş küçük hamur işi cümlesinin karşılığı “focaccia” kelimesinden dilimize geçmiştir. Tarihi kayıtlardan 3. Murat döneminde Osmanlı mutfağında yer aldığı bilinmektedir. Dönemin önemli saray konuklarına bohça adı ile ikram edilmekte imiş. Günümüzde ise pastane ve benzeri imalathanelerce seri üretimi yapılanlar daha çok sabah kahvaltılarında tercih edilir. Ev yapımı poğaçaların ise daha çok özel toplantılar için ikramlık olarak yapıldığını ifade edebiliriz. Poğaçaları farklı iç malzemeler kullanarak yapabiliriz. Peynirli, kaşarlı, sade, kıymalı, patatesli, çikolatalı, sosisli, salamlı, sucuklu, zeyinli, naneli poğaça tarifleri en çok ilgi gören tariflerdir. Farklı malzemeler ve değişik tarifler ile poğaçalar yapmak mümkün olsa da genel olarak poğaçayı maya ile veya kabartma tozu ile 2 türlü yaparız. Mayalı poğaça hamuru yapıldığında kuru maya veya yaş maya, sütle eritilir. Maya kabardıktan sonra kullanılacak malzemeler eklenir ve dinlendirildikten sonra un eklenip yoğurulur. Nefis poğaçalar yapmanız için kolay poğaça tarifleri sayfalarımızda paylaşılıyor! Türkiye’nin her bölgesinden yöresel poğaçalar için pek çok poğaça tarifini sitemizde bulabilirsiniz.